В связи с началом грибного сезона стоит напомнить о мерах профилактики отравлений.
Например, из большой группы съедобных грибов только белый гриб, груздь настоящий, рыжик обыкновенный можно использовать для приготовления блюд без предварительного отваривания. Практически все пищевые продукты, загрязнённые почвой или содержимым кишечника животных, птиц, рыб, могут содержать споры ботулизма. Поэтому рекомендуется использовать только свежие, тщательно промытые грибы, строго соблюдать правила стерилизации банок и крышек, воздержаться от покупки на рынках (с рук) изготовленных в домашних условиях консервированных грибов.
Ю. АЛЕКСАНДРОВА

Добавить комментарий